Majonez w roli głównej: babeczki majonezowe na słodko

Nie będzie o wyższości majonezu nad innymi przyprawami, bo ten jak wiadomo, stanowi główny składnik wielu potraw i bazę dla wielu sosów. Będzie o tym, jak można wykorzystać majonez do sporządzenia różnych popularnych i smacznych dań, także na słodko:-)

Do przygotowania babeczek majonezowych na słodko, potrzebujemy:
ciasto tzw. ucierane

• 4 średniej wielkości jajka
• 3/4szklanki mąki
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru (można dodać trochę mniej, bo babeczki po upieczeniu są naprawdę bardzo słodkie)
• 1/2 szklanki majonezu, tutaj w roli głównej kętrzyński
• odrobinę soku z cytryny
• szczyptę soli.
•  
  

 Sposób przygotowania:
Mieszamy ze sobą mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. W osobnej misce ucieramy (można użyć miksera) ze sobą jajka i cukier.

 Do utartych jajek z cukrem dodajemy majonez i sok z cytryny, dalej wszystko ucieramy. Stopniowo dodajemy do ciasta wymieszane mąki, cały czas miksując. Na koniec dodajemy szczyptę soli.

Ciasto przekładamy do foremek lub papilotek do wysokości 2/3.

 Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 20-25 minut.

Z tego przepisu uzyskałam 14 babeczek.
Przepis zaczerpnięto ze strony gotujmy.pl

 Babeczki są przepyszne, aromatyczne i słodkie:-) Wcale nie czuć w smaku majonezu, od czasu do czasu można przygotować taki deser dla najmłodszych, babeczki znikają w mig:-)

Sałatka z cieciorką, marchewką i dużą ilością koperku

Przepyszna sałatka na każdą porę roku:-)
Do jej przygotowania potrzebujemy:
- 1 puszka cieciorki
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 1 marchewka
- szczypta soli, pieprzu
- odrobina kminu rzymskiego mielonego
- pół pęczka koperku.

Na sos:
wariant z majonezem - kilka 2-3 łyżki majonezu kętrzyńskiego
wariant bez majonezu - 2 łyżeczki octu balsamicznego i łyżka oleju roślinnego.

Przelaną wodą i odcedzoną cieciorkę wrzucamy do miski, dodajemy do niej umytego i pokrojonego w kostkę ogórka i pomidora, marchewkę myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych otworach. Można również dodać pół czerwonej papryki, jeśli nią dysponujemy. Dodajemy do smaku przyprawy - sól, pieprz i kmin, na końcu umyty i posiekany koperek.

Dla osób, które nie potrafią obejść się bez obecności majonezu w sałatce: dodajemy 2 łyżki majonezu kętrzyńskiego. Majonez dodaje wyrazistości i pikanterii sałatce.Podkreśla jej smak, wiąże wszystkie składniki i nadaje jej lekkiej konsystencji. Jest przepyszna.

W wariancie z octem balsamicznym i olejem również jest przepyszna.

Pora na grillowanie

Musztarda Stołowa Kętrzyńska

Nie od dziś wiadomo, że musztarda jest niezastąpioną przyprawą w każdej kuchni, a letnią porą stałym dodatkiem do kiełbasy i mięsa z grilla lub z ogniska. Musztardę można zastosować jako dodatek do najróżniejszych dań, zarówno mięsnych, jak i warzywnych, bowiem wyostrza apetyt, doskonale ożywia ich smak, czasami nawet go zmieniając. Ponadto jest wspaniałym dodatkiem do kiełbas i tłustych mięs. Swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza gorczycy oraz przyprawom. Szlachetności dodaje jej także proces leżakowania, jaki musi przejść, by wszystkie składniki nabrały odpowiedniego smaku i aromatu. Niezależnie od sytuacji oraz miejsca letnich biesiad, z pewnością nie zabraknie jej na żadnym stole.

Musztarda Stołowa Kętrzyńska jest umiarkowanie ostra i doskonale współgra z różnego rodzaju mięsami i sałatkami. Dodaje potrawom odrobinę pikanterii i sprawia, że stają się wyraziste. http://majonezy-ketrzyn.pl

Pieczony kurczak, wcześniej obtoczony w majonezie

Przepyszny, soczysty kurczak z przyprawami i majonezem
Ćwiartki kurczaka (udka, skrzydełka, piersi) myjemy, a następnie doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami do kurczaka (jak kto woli). Dodajemy obraną ze skórki i pokrojoną cebulę, dwa ząbki czosnku. Przyprawione  części kurczaka zabezpieczamy folią i wstawiamy w misce do lodówki na noc.

Nastepnego dnia przygotowujemy kurczaka do pieczenia:
natłuszczamy blachę do pieczenia, każdą część kurczaka nasmarowujemy majonezem kętrzyńskim (zużycie - ok. pół słoiczka) i przekładamy na blachę.

Wstawiamy kurczaka do piekarnika z termoobiegiem, pieczemy  w temp. ok. 160 stopni, ok. 90-100 minut.
Jeśli kurczak zbyt szybko zacznie się przypiekać, temperaturę piekarnika można nieco obniżyć o 10 stopni mniej albo mięso przykryć folią aluminiową.

Podajemy z ziemniaczkami i surówką sezonową. Pycha.

Roladki - przekąski

Roladki-przekąski - czyli plastry sera lub szynki zawijane z sałatką; szybkie i proste przekąski, które można zrobić tak naprawdę z tego co mamy w lodówce; dobrze prezentują się na śniadanie, doskonale smakują na kolacje, idealne na letnią imprezę.
Do przygotowania roladek potrzebne będą:
- plasterki szynki
- plasterki sera żółtego
- szczypiorek
- ogórek
- pomidor
- papryka
- jajko ugotowane
- do smaku pieprz i sól, łyżka majonezu kętrzyńskiego

Pomidora, ogórka, paprykę myjemy, obieramy ze skórki ogórka; ugotowane jajko obieramy ze skorupki. Kroimy w kostkę pomidora, ogórka, paprykę i jajko. Dodajemy do składników posiekany szczypiorek, doprawiamy solą, pieprzem i łyżką majonezu kętrzyńskiego.

Zawijamy plasterki sera lub wędliny wkładając do środka przygotowaną sałatkę. Dekorujemy mielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego:-)